巧用面包

时间:2013年07月19日信息来源:本站原创 点击: 【字体:

    1.炸鸡排 炸鸡排用的面包粉,粗质的比细质的合适。一般在烘焙时都用细面包粉,但若用粗的来炸,咬起来更顺口对味。炸鸡排的火候是比中火稍强的火,不要炸得过久,当鸡排表面成色时,关火最适宜。 

    2.吸收饭糊味 米饭若烧糊了,赶紧将火关掉,在米饭上面放一块面包皮,盖上锅盖, 5分钟后,面包皮即可把糊味吸收。 

    3.消除衣服油迹 用餐时,衣服为油迹所染,可用新鲜白面包轻轻摩擦,油迹即可消除。 

    4.消除地毯污迹 小块地毯,用热面包渣擦试,然后将其挂在阴凉处,污迹即可除净。 

    5.防热油外溅 在材料未入锅之前,锅中油会发生溅跳的情形,那是因为无意中滴入水的缘故,此时可立即将切好的面包片丢进锅中,热油即不会外溅了。
(作者:佚名 编辑:admin)
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